كوكيز
انجح وصفة ممكن تجربوها ،ناجح وسهله ، تبقي الكوكيز طري من داخل ،و مقرمش من خارج ،نضمن هذه الوصفة ولن تستبدلوها.
المقادير:-
150 غ زبدة ذائبة حتى الغليان
180 غ سكر بني
فانيلا
قرصة ملح
حبة بيض
220 غ فرينة “دقيق”
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
200 غ شوكولاتة سوداء مكسرةً(150 غ للعجين ،50 غ للتزيين )
الطريقة
“نذوب الزبدة حتى يبدأ لونها يصبح داكن قليلاً
ثم في الصحن نخلط
الزبدة (تكون دافئة ) مع السكر ،الملح ،الفانيلا ،نخلطهم جيداً
ثم نضيف البيض و نواصل التحريك حتى نتحصل على قوام املس ،بعدها نضيف الفرينة “الدقيق” تدريجياً مع الخميرة و الشكولاتة المكسرة.
نخلط المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية
نشكل كريات (صغيرة او كبيرة ) و نزيدلها الشكولاتة من فوق
نطيبها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة
مدة الطهي 10 دقيقة.